食物中毒是我们日常生活中的常见病、多发病，尤其是在夏季，这与人们夏季吃生冷食物的饮食习惯有关。那么食物中毒的症状有哪些呢？我来介绍一下食物中毒常见的临床表现，希望能帮助你更好的了解这种疾病。

1.胃肠食物中毒

I型胃肠道食物中毒常见于夏秋季，此时气温较高，细菌容易在食物中生长繁殖。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

2.葡萄球菌食物中毒

是因食用被金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的食物而引起的急性疾病。引起葡萄细菌性食物中毒的常见食物主要有淀粉(如剩饭、粥、米粉等。)、乳及乳制品、鱼类、蛋类等。被污染的食物在20 ~ 22℃的室温下放置5小时以上，细菌大量繁殖，产生肠毒素，耐热性强。煮沸30分钟后，仍能保持其毒力，致病。这种疾病在夏天和秋天更常见。

3.副溶血性弧菌食物中毒

它是由于食用了被副溶血弧菌污染的食物或含有这种细菌的食物而引起的急性或亚急性疾病。副溶血性弧菌是食物中毒的常见病原体，占细菌性食物中毒的相当比例。临床上以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便等胃肠道症状为主。由该菌引起的食物中毒具有暴发流行(同一时间、同一地区、同一或相似症状、同一被污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(夏秋季)的共同特点。

4.变形杆菌食物中毒

是由于摄入大量被变形杆菌污染的食物引起的，是条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，根据生化反应不同可分为普通变形杆菌和奇异变形杆菌。有100多种血清型。大量的变形杆菌。在人体内生长繁殖，产生肠毒素，导致食物中毒。秋季发病率高，临床表现为胃肠型和过敏型。

通过以上内容的介绍，相信大家对食物中毒的临床症状有了更清晰的认识。不同类型的食物中毒有不同的临床表现，但所有患者都会出现恶心、呕吐、腹泻的症状。希望大家在日常生活中注意饮食卫生，积极预防食物中毒的发生。