食物是人类生存的基本条件。没有食物，人类将失去生存的机会。食物对人类非常重要，但如果食物选择不当，很容易导致食物中毒。食物中毒会导致严重的腹泻、腹痛，甚至呼吸和循环衰竭，最终失去生命。那么我们如何预防食物中毒呢？在此，我们来盘点预防食物中毒的三个方面，希望能给你一个警示。

食物与我们的生活密切相关。预防食物中毒，最重要的是合理选择食物。

1.不要吃发霉腐烂的食物。霉变食物含有大量黄曲霉毒素、展青霉素等生物毒素。如果不小心吃了，一定要及时催吐。否则经消化道吸收后，可能引起中毒性痢疾、急性肠胃炎等消化道疾病。

2.不要吃路边摊的食物。路边摊食品大多是个体户，没有卫生许可证，经营者也没有健康证。如果食物储存不当，食用后可能会发生突发性食物中毒。

3.不要吃来历不明的食物。最常见的来源不明的食物是野生蘑菇。许多野生蘑菇颜色鲜艳，看起来特别诱人。有的人带回家吃，却不知道你吃的可能是毒蘑菇。

最后，如何预防食物中毒？我们为您盘点了预防食物中毒的三个方面。食物中毒在日常生活中随处可见。如果不注意食材的选择，很容易食物中毒。中毒后，人体会迅速出现消化系统的相关症状，甚至引起呼吸衰竭，严重时可致命。预防食物中毒的发生，最重要的是做好三件事，不吃发霉腐烂的食物，不吃路边摊的食物，不吃野生蘑菇之类来源不明的食物。这些食物容易出现中毒症状，在日常生活中要特别注意。