美味的葡萄营养丰富。面对如此诱人的葡萄，糖尿病患者忧心忡忡。因为葡萄中含有果糖，过量摄入果糖不利于糖尿病的康复。很多患者认为葡萄干可以食用，不像葡萄。真的是这样吗？葡萄干对糖尿病有什么作用？

葡萄可以改善直肠的健康，因为葡萄中含有纤维和酒石酸，可以使排泄物快速通过直肠，从而减少污物在肠内停留的时间。令人高兴的是，人们发现葡萄中含有一种叫做白藜芦醇的成分，可以有效防止或抑制恶性肿瘤的生长，还可以防止白血病细胞的分裂。此外，葡萄中的纤维阻止果糖从血液中转化为甘油三酯。这是一种降低心脏病风险的血脂。

鲜葡萄含80%左右的水分，营养丰富，含有酒石酸、草酸和柠檬酸。葡萄的产量比较高，能量主要来源于葡萄中的甜味碳水化合物，主要是葡萄糖。虽然葡萄营养丰富，是健康食品，但糖尿病患者，尤其是血糖控制不了的人，不宜多吃，葡萄干也是如此。

首先，葡萄干富含矿物质，其中钾含量最高。糖尿病肾病并发时，应严格限制钾的摄入，所以糖尿病肾病患者不能吃葡萄干。另外，葡萄糖是一种单糖，在肠道内直接快速完全吸收。糖尿病患者由于胰岛功能受损，胰岛素分泌相对不足，葡萄糖激酶活性降低，肌肉和脂肪细胞葡萄糖消耗减少，导致血糖升高。含糖量高的葡萄干会使血糖水平升高。值得注意的是，葡萄制成葡萄干后，葡萄中的大部分营养成分都集中在葡萄干中，含糖量高达77%。糖尿病患者不能吃葡萄干。

因此，糖尿病患者应尽量减少葡萄的食用，更应注意葡萄干的食用。毕竟葡萄干的含糖量远高于其他食物，患者应尽量不吃葡萄干，从而避免血糖水平的大幅波动，有利于疾病的恢复，并应遵医嘱，保持良好的生活方式。