豆浆是中国人喜爱的饮料，也是老少皆宜的营养食品。如今，它已经成为大多数人早餐的必备食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是钙。虽然没有豆腐好吃，但是比其他任何牛奶都高，所以非常适合老人，成人，青少年。

很多人喜欢喝加了一点蜂蜜和一点甜味的豆浆，这样味道更好。那么，豆浆可以和蜂蜜一起喝吗？下面小编就来分析一下。

豆浆营养丰富，具有保健价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等几十种矿物质和维生素A、维生素b等维生素，豆浆中蛋白质的含量甚至高于牛奶。此外，豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊保健因子。，有防癌健脑的意义。

蜂蜜的化学成分因蜂种、蜜源、环境的不同而差异很大。其主要成分是果糖和葡萄糖，约占总量的70%。还含有少量的蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物碎片(尤其是花粉粒)、酵母、酶、无机盐等。

蜂蜜一般只含有微量维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。含氮化合物有蛋白质、蛋白胨、氨基酸等。还含有转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶，以及乙酰胆碱。灰分主要含有镁、钙、钾、钠、硫、磷以及铁、铜、锰、镍等微量元素。有机酸有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，约占65 ~ 80%；蔗糖很少，不超过8%；16-25%的水分；而糊精、非糖类物质、矿物质、有机酸约为5%。此外，它还含有少量的酶、芳香物质和维生素。

在我们了解了豆浆和蜂蜜的营养成分后，一目了然，豆浆的蛋白质含量很高，蜂蜜中含有葡萄糖和有机酸，两者混合在一起容易变性沉淀。所以豆浆和蜂蜜不要一起喝。还有需要注意的是，冲泡蜂蜜时温度不能太高，会破坏蜂蜜的营养成分，使其变酸！