随着医疗技术的不断发展，很多疾病都被我们征服了。然而，也有一些例外。糖尿病是一种对人造成更多身体伤害的疾病。如果不及时控制和治疗，会导致并发症。那么，什么饮食可以帮助糖尿病患者呢？

糖尿病性眼病的饮食包括以下内容:

1.苦瓜:苦瓜降低餐后2.5小时血糖，治疗后24小时尿糖，总有效率97.3%，显效率65.5%。主要副作用是腹痛、腹泻等消化道反应。患者在日常饮食中定期适量食用苦瓜，可能会有一些意想不到的收获。不过用苦瓜做菜因人而异。比如有的人天生对苦瓜有厌恶感，勉强吃会导致心理和身体不适，影响食欲。

2.黄鳝:黄鳝含有“黄鳝A”和“黄鳝B”，能恢复调节血糖的正常生理功能。实验证明，黄鳝对高血糖有显著的胰岛素样降血糖作用。因此，患者经常吃鳝鱼是有益的(烹饪方法不限)。一般坚持每天吃100 ~ 150g，空腹血糖、尿糖可下降3~4周。

3.银耳:又名黑木耳，富含膳食纤维，热能低。近年来银耳富含银耳多糖，对胰岛素的降血糖活性有明显影响。研究表明，银耳多糖以配体修饰的形式影响胰岛素活性，可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。此外，黑木耳中的膳食纤维可以延缓血糖的上升。

以上介绍了哪些食物可以帮助糖尿病患者改善病情，饮食的好坏取决于是否有助于患者的健康。因为人的身体结构不同，需要的营养也不同。了解糖尿病的饮食，使患者能够根据自身情况服用营养补充剂。