很多糖友表示，吃了主食后血糖上升很快，或者没有胃口吃主食。有些糖友甚至因为害怕血糖飙升而不再吃主食。那么在糖尿病饮食方面，我们应该吃什么主食呢？

今天，复旦大学附属华山医院内分泌代谢科吴副主任医师为大家科普一下爱吃糖者的主食选择和分量。

主食为我们提供能量。

吴医生说，主食中的碳水化合物确实会升高血糖，但葡萄糖为我们提供能量，是能量的主要来源。如果不吃主食，看似血糖控制得很好，长期下来会影响体力和健康，甚至诱发严重并发症。另外，不吃主食的时候，很容易饿。饿了就会乱吃零食，导致血糖大幅波动，得不偿失。

你选择哪些主食？

吴医生告诉我们在选择主食时要记住一点:“越粗越好”，加工程序越天然，越少越好。关于做饭要记住一点:“越干越好”:煮饭比煮粥好。大米比粥好，因为越稀吸收越快，血糖会升得越快。

比如全麦谷物比精白米好，纯天然压制的全燕麦肯定比直接冲泡的牛奶麦片好！

糖友推荐主食

五谷杂粮:小米、薏米、燕麦、玉米、糙米、黑米、大麦、藜麦、荞麦等。

比如小米糯米，燕麦大米，藜麦大米都是很好的主食！做米饭就是减少白米的量，在白米的基础上增加多彩的小米、大麦、燕麦！

土豆:红薯(红薯、紫薯)、芋头、山药、土豆等。

土豆切片，蒸熟，加一点盐或者直接煮。

杂豆:绿豆、红豆、扁豆、花豆、猫眼豆。

大豆和黑豆也是不错的选择，但是淀粉含量比之前的高。米饭拌杂豆和粥，是一顿美味的早餐！

另外，自己做面条或面包的糖爱好者可以选择全麦面粉含量高的面粉，如全麦面粉、全燕麦粉、燕麦粉、玉米粉、荞麦粉等。

蔬菜

什么，蔬菜当主食？没错！例如，可以用作土豆、南瓜和莲藕的山药也是碳水化合物的良好来源。

还是那句话，以上并不是告诉你不能吃白米饭，而是要减少白米饭的量，增加高大上的五谷杂粮和杂豆来代替。

吃多少？

建议每天吃五两，主食不超过七两。一般一碗就是两两。比如早餐1两，午餐和晚餐2两。

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