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在常见的农作物中,芋头是秋冬季节人们喜爱的食物。一般来说,吃芋头的时候,人们会提前知道吃芋头的禁忌。那么,糖尿病老人可以吃芋头吗?以下为大家分析。
1.芋头热量低,适合糖尿病患者:
芋头含有粘蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分。还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。另外,很重要的一点是芋头热量低。在因糖尿病、高血脂、肥胖等疾病而必须限制饮食时,芋头是最合适的食物。100克芋头中,热量只有58公斤。大多数人在吃芋头之前会先把它煮熟。虽然容易损伤粘蛋白,但有利于其他有效成分的吸收。
但再好的食物,吃起来也要有个限度。糖尿病人不能一次吃太多太多芋头。他们应该少吃多餐,定时定量。同时,主食也要相应减少,避免摄入过多热量。
二、芋头的食疗作用:
芋头味甘,性温,微毒,入肠胃道;具有健胃通便、解毒、补中、补肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰填精的功效。主治:肿块、痰结核、淋巴结核、便秘等疾病。
三、芋头对糖尿病人的好处:
1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿、防龋、护齿的作用;
2.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能,可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗、康复过程中,具有辅助治疗的作用;
3.芋头中含有一种粘蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或抗体球蛋白,能提高机体抵抗力。因此,中医认为,芋头具有解毒、抑制和消除人体痈、毒痛,包括癌毒的作用,可用于预防和治疗肿瘤、淋巴结结核等疾病。
4.芋头是一种碱性食物,能中和体内积累的酸性物质,调节人体酸碱平衡,美容养颜,乌发,还可用于防治胃酸过多;
5.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素,能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常,同时还能增进食欲,帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。