可以吃。枸杞果实中多糖的含量为52.62%。枸杞多糖能显著降低糖尿病患者的血糖含量，促进糖尿病患者的葡萄糖转化为糖原。枸杞能滋补肝肾、益视力、增强免疫功能。经常食用可以缓解糖尿病患者的病情。？

枸杞的功效与作用。

1.保护肝脏

黑果枸杞中含有的甜菜碱可以抑制肝细胞中的脂肪沉积，促进肝细胞再生。同时能防止四氯化碳引起的肝功能障碍，所以黑果枸杞有保肝的作用。

改善视力

枸杞中含有的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，能有效预防高度近视的发生，有助于保护视力。此外，枸杞中含有的花青素也有助于提高视力，改善昏暗环境下的视力。

强身壮阳

黑枸杞中含有的枸杞多糖能显著提高人体血浆睾酮含量，达到强身壮阳的效果。对性功能障碍有明显疗效。

4.抗衰老

抗衰老是枸杞最重要的功效之一。大量的花青素可以抗氧化，清除人体内的自由基，具有显著的抗衰老作用。花青素可以穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑免受有害化学物质和毒素的侵害。

5.美丽美丽

皮肤衰老主要是由自由基氧化引起的，而枸杞中所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素是强有力的抗氧化剂，再加上枸杞中所含的微量元素硒、维生素E的协同作用，形成强大的抗氧化力；此外，维生素A还能维持上皮组织的生长和分化，防止皮肤干燥和毛囊角质化，从而起到美容养颜、滋润皮肤的作用。

6.癌症的预防

枸杞中的花青素具有清除自由基，阻止癌细胞顺利扩散的作用，从而保护更多的健康细胞不被癌细胞侵蚀。

7.增强体质。

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖。由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖六种单糖组成。它具有生理活性，能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。

降低血压

枸杞中含有的枸杞多糖能显著降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，缓解和预防动脉硬化，治疗高血压。是冠心病患者的良好保健品。