糖尿病患者因为体内胰岛素分泌功能紊乱，不能吃太多的糖。即使是少量的糖也可能造成不良后果。营养学家说，因为糖尿病人不能吃精制糖，所以用木糖醇做调料是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，是由碳、氢、氧组成的，在人体内氧化后可以释放热能。木糖醇代谢初期可能不需要胰岛素，但代谢后期需要胰岛素的促进。

因此，木糖醇不能代替葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖，改善临床症状。临床实践表明，木糖醇不能治疗糖尿病，过量食用木糖醇会导致血液中甘油三酯升高，从而导致冠状动脉粥样硬化。因此，糖尿病患者不宜过多食用木糖醇。尤其是患有胰岛素诱发的低血糖者，禁用木糖醇。

木糖醇源于芬兰，是从桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取的天然植物甜味剂。除非另有说明，木糖醇和蔗糖很难区分。木糖醇的甜度可以达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴随着微微的凉意，因为它易溶于水，溶解时会吸收一定的热量。从食品层面来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义的碳水化合物，狭义的多元醇。因为木糖醇只能被缓慢吸收或部分利用。热量低是它的特点之一:每克2.4卡，比其他碳水化合物少40%。

木糖醇能有效减少口腔中的致龋菌。美国儿童牙科协会建议孕妇在孩子出生前三个月适量服用木糖醇，以减少口腔中的致龋细菌，防止其在孩子出生后咀嚼食物时传染给孩子。孩子出生后，适量服用木糖醇，不仅能有效预防龋齿，还能大大降低上呼吸道感染和支气管肺炎的发病率。

木糖醇不易被胃酶分解，直接进入肠道。如果过量，会在一定程度上刺激胃肠道，引起腹部不适、胀气和肠鸣音。而且由于木糖醇在肠道的吸收率不到20%，容易在肠壁蓄积，容易引起渗透性腹泻。根据中国人的体质，每天木糖醇摄入量的上限是15到20克。光嚼口香糖应该没什么问题。木糖醇过量食用会使血脂升高。如果你吃了很多其他的木糖醇食物，就需要注意用量了。

糖尿病患者如何吃木糖醇食物？

糖尿病人吃木糖醇食物时，可以减少热量的摄入，保证食物总量不变，一天最多不超过50克。比如添加木糖醇的“无糖”蛋糕，即使不加蔗糖，也是高热量食品。吃多了会对餐后血糖有很大影响。所以对于糖尿病患者来说，要注意木糖醇食品的食用，不要因为其热量低而吃太多，会给身体带来一些变化。