维生素C又称L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于植物的细胞壁中。所以植物的叶子和果实都含有一定量的维生素C，我们吃了食物后，食物中的维生素C被人体小肠上部吸收，从而达到优化身体的作用。

维生素C的具体功能和作用有哪些？

1.维生素C可以促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白是细胞间质的关键成分，有助于人体创伤的愈合。

2.治疗坏血病，众所周知，当体内维生素C不足时，毛细血管容易破裂，血液会流向邻近组织。严重者可出现胃、肠、鼻、肾、骨膜出血甚至死亡。

3.防止牙龈萎缩和出血。维生素C能有效巩固细胞组织和牙齿。

4.预防动脉硬化。维生素C能促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁。

5.维生素C可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6.维生素C可将三价铁还原为二价铁，促进肠道对铁的吸收，缓解贫血症状。

7.抗癌，维生素C的抗氧化作用可以抵抗自由基对细胞的伤害，防止细胞变异。

8.提高人体免疫力。维生素C能增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，减少人类患感冒等疾病的机会。

9.提高身体的应急能力。维生素C能促进酪氨酸转化为肾上腺素和去甲肾上腺素，有效缓解外界异常刺激带来的不适。

10、美容，维生素C可以抑制色素的增加，抑制黑色素的产生，调节皮肤纹理。

由于大多数哺乳动物可以通过肝脏合成维生素C，所以不存在缺乏的问题。但人类自身无法合成，只能通过食物、药物等摄取。有一个问题。有些人经常因为各种原因缺乏维生素C，导致一系列疾病。

所以在平常的饮食中，一定不能偏食，一定要养成均衡的饮食习惯，补充足够的维生素C，为身体健康打好基础。