西洋参又名西洋参，具有益气养阴、生津止渴、消除疲劳、安神益智的功效。研究表明，西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。

一、西洋参的营养价值:

1.增强中枢神经系统的功能。

西洋参中的皂甙能有效强化中枢神经系统，达到静心、缓解疲劳、增强记忆力的作用，可用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症。

2.保护心血管系统。

经常服用西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩力。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状。西洋参可以长期服用，疗效显著。西洋参的作用在于能调节血压，有效降低暂时性和永久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力。

西洋参作为补气保健的首选药材，能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。

4.促进血液活力。

服用西洋参可以降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。

5.治疗糖尿病。

西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗有辅助作用。

二。西洋参治疗糖尿病的四种药理作用:

结果西洋参皂苷是一种具有高药理活性的天然化合物，具有降血糖、降血脂、抗氧化和抗胰岛素作用，在糖尿病的防治中发挥了有效作用。结论人参制剂对糖尿病及其并发症的研究和开发具有重要的理论意义和应用价值。

1.降低和维持糖尿病患者的血糖调节是治疗糖尿病的先决条件。

制造高糖四氧嘧啶，控制珠三角仙康大鼠模型，观察人参皂甙对四氧嘧啶糖尿病大鼠血糖的影响。结果表明，西洋参总皂苷54、27和13.5毫克/千克/天、4.0毫克/千克/天能显著降低糖尿病大鼠的血糖水平，提高胰岛素含量。

大西洋腹腔注射人参多糖后，12小时后，血糖含量比对照组下降12%，比去年同期下降6.28%。24小时后，表明人参多糖具有降血糖作用。人参皂苷灌胃能显著降低四种肾上腺素和四种四氧嘧啶诱导的高血糖小鼠的血糖水平。人参皂苷的降血糖作用最为突出，可能伴随着糖代谢相关酶活性的调节。

2.调节血脂中血清甘油三酯和胆固醇的含量是高脂血症的主要指标。