糖尿病是一种非常常见的疾病。现在，健康的饮食和人们缺乏锻炼是糖尿病的首要原因。饮食不均衡、热量摄入过多、烟酒成瘾、缺乏运动等不科学的生活方式是糖尿病的主要诱发因素之一。

一、糖尿病营养治疗目标:

1.保持正常体重。肥胖被认为是II型糖尿病的重要诱发因素。据临床观察，糖尿病的发病率是正常体重的1.5倍，超重20%的3.2倍，超重25%的8.3倍。体重过轻会降低身体抵抗力，增加感染几率。所以肥胖者需要减肥，瘦人要增肥。

2.控制血糖、尿糖、甘油三酯、胆固醇和血压接近或维持正常值，从而预防或延缓急慢性并发症的发生和发展。

3.供给充足的能量(但不要过量)，保证身心健康。

二、糖尿病的营养治疗原则:

1.合理的能量供应和均衡的饮食。糖尿病患者的能量供应应该能够维持正常体重。过高或过低都不利于糖尿病患者的健康和治疗。蛋白质、脂肪和碳水化合物是三种生产性营养素，它们之间的平衡对糖尿病患者的健康同样重要。

2.充足的碳水化合物、膳食纤维和适当的蛋白质和脂肪。碳水化合物应该是我们所需热量的主要来源。充足的碳水化合物可以在合理控制能量的基础上，节约蛋白质，增强胰岛素敏感性，改善糖耐量。碳水化合物的来源主要是谷类。挑选时要遵循宁粗勿细的原则，注意粗细搭配，常吃一些富含膳食纤维的粗粮、杂粮。土豆、山药等根茎类食物碳水化合物含量在20%左右，膳食纤维含量丰富，可替代部分主食(250g土豆、山药等≌ 50g主食)。可以选择水果适量(但要纳入主食综合计算，最好每天不超过200克)，水果200克(西瓜、香蕉除外)⇼主食25克，不加或少加精制糖、精制粮。

蛋白质质量要合适。富含蛋白质的食物主要有肉、蛋、奶、豆制品等，是蛋白质尤其是优质蛋白质的主要来源，是食物中的“功能性成分”。包括鱼、虾、家禽、各种瘦肉、内脏等。，但由于其饱和脂肪酸含量高，不易过量食用，而饱和脂肪酸是动脉硬化的主要危险因素，鸡蛋也因其胆固醇含量高，不易过量食用。对于一个正常人和一个普通糖尿病人来说，每天应该吃一个鸡蛋和50-75g的瘦肉(包括鱼、虾、家禽、各种瘦肉和内脏)，但不能太多。牛奶及其制品不仅含有丰富的蛋白质和维生素，而且钙含量高，利用率高。它们是动植物食物中最经济实用的富钙食物。每半斤牛奶含钙约260毫克，相当于每日推荐供给量的近1/3。豆类是植物性食物中最好的高蛋白食物，被誉为“植物肉”和“绿色牛奶”。它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂，蛋白质中赖氨酸含量很高。它们是谷物的最佳“伙伴”，可以弥补谷物中赖氨酸含量的不足。另外，豆类中钙的含量和吸收率(164 mg /100 g干黄豆和138 mg /100 g豆腐)是植物性食物中最好的(植物性食物中钙的吸收率一般为1-3%)。因此，每天应保证摄入0.5-1.0公斤(250-500毫升)的牛奶和适量的豆制品(相当于40-50克干黄豆)，尤其是不爱吃肉或受条件限制的人。牛奶和豆制品是肉类的最佳替代品。蛋白质摄入充足是健康的基础，但蛋白质并不是越多越好。膳食蛋白质过多不仅会阻碍钙的吸收，促进钙的流失，还会加重肝肾负担，对肝肾功能造成不可逆的损害。上述推荐标准的每日摄入量足以保证一个正常人或普通糖尿病人对蛋白质的需要。

脂质主要提供热能和必需脂肪酸，也是脂溶性维生素吸收的物质载体。油脂摄入不宜过多，最好占总热量的20-30%，其中食用油不超过25g/天(1.5kg/月)，限制肉类和脂肪的摄入，弊大于利。此外，花生、瓜子、核桃、芝麻(酱)等富含脂肪的食物，如果过量食用，也会造成热量过剩，破坏膳食平衡，对健康造成损害。因此，应将它们纳入富含脂肪的食物中，进行综合考虑，而不是单独或片面地强调某一方面的特殊作用。

3.充足的无机盐、微量元素和维生素。保证蔬菜供应充足，适当限制钠盐摄入。对于多尿患者，要注意在必要的时候补充一些B族维生素、维生素C、叶酸等水溶性维生素。

4.限制胆固醇的摄入。每日胆固醇摄入量应在300mg以下(一个中等大小鸡蛋的胆固醇含量约为250mg)，可以选择一些具有降血脂作用的菌藻类食物，如海带、紫菜、香菇、黑木耳、口蘑等。

第三，糖尿病患者的热量

糖尿病患者需要找专业的营养师，根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、疾病状况等，计算确定所需热量。，然后确定每天的饮食量。

四。配餐:每一餐都要营养均衡。全天总量可以按一日三餐30%、35%、35%分配。对于老年人或者早上容易低血糖的患者，可以一天四餐(后面加三餐)，餐次分配可以调整到25%、35%、30%、10%。

5.运动:运动和饮食是不可分割的两部分。适当合理的运动对稳定体重和血糖非常重要。对于糖尿病患者来说，快走和慢跑最好，每天1-2次，运动时间应不少于45分钟/次。

总之，合理的饮食管理和营养供给是预防和控制糖尿病发生发展的关键。随着生活水平的日益提高，注重科学膳食，强调合理营养是降低糖尿病发病率，提高糖尿病患者生活质量的重要手段。

随着人民生活水平的不断提高，我国广大人民的生活已经逐步走向小康。同时要注意良好的生活条件带来的不良生活习惯。合理的饮食习惯和适当的运动是避免糖尿病的最佳预防措施。为了我们的健康，我们必须严格注意它们。