神经性细菌性食物中毒是一种食源性介质，多发生在夏秋季。那么疾病的严重程度就和吃的食物量以及人体的抵抗力有关。如何治疗神经性细菌食物中毒，神经性细菌食物中毒的临床表现，神经性细菌食物中毒的饮食注意事项如下。

神经性食物中毒的治疗分为对症治疗和抗毒素治疗:

1.对症治疗。你应该严格地呆在床上。可以在饭后四小时内用碳酸氢钠或高锰酸钾的稀释溶液冲洗胃部，服用泻药，通过以上方式清洁灌肠，破坏胃肠道吸收的毒素。吞咽困难的患者应给予鼻饲和静脉输液。呼吸困难者应吸氧，早期气管切开和人工呼吸，还应根据病情采取强心、预防机会性细菌感染等措施。

2.抗毒素疗法。早期应用多价抗病毒血清对本病有特效。必须在发病后24小时内或瘫痪前进行静脉或肌肉注射。如有必要，每6小时重复相同剂量。如果确定了病原体的类型，应注射相同类型的抗毒素。如果病程已过2天，抗毒素效果差，应继续注射，中和血液中残留的毒素。大剂量的青霉素可以破坏肠道内的肉毒杆菌毒素，防止其持续产生肠毒素。

细菌性食物中毒的临床表现有头痛、头晕、恶心、呕吐。内外肌麻痹可有眼部症状，如视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔散大、光反射消失等。严重者可出现吞咽困难、咀嚼、发音甚至呼吸困难。肌肉无力主要见于颈部和近侧肢体，骶反射对称性减弱。因为颈部肌肉较弱，头部容易偏向一侧。在病程中，患者意识清醒，感觉正常，无发热。常伴有便秘、腹胀、尿潴留。婴儿的第一症状是便秘、脑神经麻痹、突然中枢性呼吸衰竭和猝死。

通过上面的介绍，我们对神经性细菌性食物中毒有了一定的了解，所以在日常饮食中需要注意加强食品卫生管理，避免食物被肉毒杆菌污染，改变不良饮食习惯，以减少肉毒中毒的发生。严格执行食品管理法，罐头食品，火腿，腌制食品的生产和保存应进行卫生检查，咸鱼，腊肉，香肠必须蒸，煮和油炸前食用。如果罐头顶部鼓包或变质，禁止出售。禁止吃变质的食物。