对于慢性胃炎来说，过度的饮食保护，即戒绝一切生、寒、硬、粗的食物，是无益的。适当的刺激不仅无害，而且必要。

1、

多吃几餐，既增加了摄入量又减轻了负担。补充优质蛋白质，如肉、蛋、奶、鱼等。油炸食物和油腻食物不利于消化，但也不是绝对的。适量补充脂肪很有必要。

2、

减少刺激性食物，如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、洋葱、大蒜、浓茶、咖啡、白酒和特别酸的食物。维生素C、大部分钙片、铁制剂、粗粮、豆类、蔬菜等不溶性纤维对胃有刺激作用。

3、

胃酸过多者忌食鸡汤、鱼汤、清汤等美味汤品；而胃酸过少者(如大部分萎缩性胃炎)则相反。

4、

尽可能避免服用刺激肠胃的药物，如阿司匹林、止痛药、安乃近、保泰松、激素以及一些以毒攻毒的中药治疗关节炎、类风湿、糖尿病等。

5、

心安理得。精神因素对消化系统的功能有很大影响。最好禁烟禁酒，因为烟酒是损伤胃黏膜的大敌。

最好吃一些发酵的、软的、不粘的、易消化的食物。