许多糖尿病患者面对如此多的食物，他们不知道该吃哪种。事实上，有许多菜肴可以帮助治疗糖尿病，爱吃糖的人多吃对身体有好处。那么，糖尿病人吃什么菜最好呢？让我们来看看吧。

糖尿病人吃什么菜最好？

1.大蒜

大蒜味辛，性温，能解郁气滞，暖脾胃。大蒜含有蒜氨酸和蒜氨酸酶，二者相互接触产生大蒜素，具有杀菌作用；大蒜中含有的生物碱有降低血糖含量、增加胰岛素的作用，更重要的是对正常血糖值没有影响；此外，大蒜还具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速伤口愈合等作用。

2.奥尼恩斯（姓氏）

洋葱味淡，有降血糖的作用，而且发现洋葱是唯一含有前列腺素a的蔬菜，多吃有利于扩张血管，预防动脉硬化，预防糖尿病并发症。洋葱还可以降低血脂、血液粘度和动脉粥样硬化，经常食用可以预防糖尿病的心脑血管并发症。

3、生菜

莴苣富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂。经常食用有助于预防和治疗糖尿病。生菜能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。生菜中的钾离子是钠离子的27倍，能促进排尿，降低血压。

4.苦瓜

苦瓜被誉为“植物胰岛素”。药理实验表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅具有胰岛素样作用，还能刺激胰岛素的释放，具有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗ⅱ型糖尿病。因此，糖尿病患者适当摄入苦瓜有利于控制血糖。

5.南瓜

南瓜与淀粉类食物同食，会增加胃内容物的粘稠度，延缓胃的排空。果胶在肠道内充分吸收水分后形成胶状物质，可延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜富含人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素钴。能促进体内胰岛素分泌，降低血糖。

6.黄瓜

黄瓜性味甘凉，甜脆，有清热解渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖量仅为1.6%，是糖尿病人的常用替代食品，从中可获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内碳水化合物转化为脂肪。肥胖的糖尿病高血压患者，每天吃100克黄瓜，大有裨益。