糖尿病人可以吃饼干吗？饼干可以当零食，也可以充饥，很多人会随身带几包。有些糖尿病人觉得饼干不甜，糖尿病人多吃点没关系。那么，糖尿病人可以吃饼干吗？让我们来看看吧。

曲奇是由小麦粉(糯米粉、淀粉等)制成的酥脆或酥脆的食品。)为主要原料，加糖、油等原料(或不加)，和面(或调糊)，成型，烘烤。

1.糖尿病人可以吃饼干吗？

近年来，粗粮饼干和纤维饼干的异军突起，似乎改变了饼干打着无蔗糖、富含膳食纤维旗号的不健康形象。然而，专家指出，所谓的粗粮饼干和纤维饼干可能因为高脂肪等原因而不健康。

1.高纤维饼干油脂多。

现在市面上有很多粗粮饼干和纤维饼干，比如八宝杂粮饼，全麦饼，五谷之宝消化饼干。这些饼干的价格比普通饼干高，口味也有很多选择，比如野菜、鲜葱、芝麻和薏米等。

粗粮饼干和纤维饼干真的比普通饼干健康吗？专家指出，谷物和豆类主要含有不溶性纤维，比较粗糙，很多吃惯了精米和白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说，含量3%的粗纤维食物就很“刺喉”，而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上。

专家强调，如果高纤维食物还能口感出众，粗而不糙，无非是油在其中起到了“润滑”作用，吸油后纤维会软化。所以纤维越高，脂肪含量越高。而且因为饱和脂肪对纤维的软化效果更好，所以厂家通常会使用氢化植物油或者牛油、猪油、黄油等动物油。，其中含有大量的饱和脂肪，来加工这些产品，使它们口感酥脆。所以饼干越松脆，脂肪越多，尤其是高饱和脂肪。

2.精炼植物油换汤不换药。

现在很多人都知道氢化植物油不健康。发现所有粗粮饼配料中使用的都是精炼植物油，而不是氢化植物油。

精炼植物油更健康吗？其实精炼植物油是一个模糊的词，它包括氢化植物油和富含饱和脂肪的精炼棕榈油(常用于油炸方便面和薯片的油)。因为氢化植物油臭名昭著，棕榈油不好听，很多企业用精炼植物油打马虎眼。

3.无蔗糖饼干不一定无糖。

记者还看到，一些粗粮饼干、纤维饼干都打着不加蔗糖的旗号，以此来吸引怕吃饼干后血糖升高的消费者。

对于“无蔗糖”饼干，专家认为，能使血糖迅速升高的不仅是蔗糖，还有精制淀粉。此外，糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。，由淀粉制成，在增加血糖方面比蔗糖更好。这些成分经常可以在声称“不含蔗糖”的饼干中看到。消费者要注意识别。

4.饼干应该用蔬菜做。

专家还指出，无论如何改进，饼干仍然是由面粉、油和糖制成的，是不健康的食物。如果你非常喜欢饼干，在选择饼干的时候要仔细查看包装上的成分和营养成分。相对来说，含有蔬菜，咸甜口味温和，脂肪含量低，即脆而不脆的口感的饼干，会更健康。

专家指出，苏打饼干碳水化合物含量高，导致血糖负荷高，糖尿病患者应谨慎食用。研究发现，苏打饼干和西瓜的血糖指数为72，但前者的血糖负荷为54.86，后者因为碳水化合物含量高，血糖负荷仅为5.47。所以，不要误认为不含蔗糖。

第二，糖尿病患者最好少吃饼干:

糖尿病患者虽然可以适当吃一些无糖饼干，但还是不能吃太多。因为饼干中含有高脂糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、高果糖浆等。，它们是由淀粉制成的，在增加血糖方面比蔗糖更好。吃太多饼干对你的健康没有好处。糖尿病患者应尽量少吃饼干。

看了上面的介绍，现在你知道糖尿病人吃什么饼干了吧。一般来说，饼干的热量比较高。建议糖尿病人少吃。