研究表明，多吃蓝莓可以预防糖尿病。蓝莓是国内很少吃的一种水果，但其实是很好的降糖水果。蓝莓富含花青素，具有调节血糖、抗氧化的作用。血糖高的人多吃蓝莓可以预防糖尿病。

一、蓝莓的营养成分:

据医学专家介绍，每百克蓝莓中柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3g，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg。据国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果含有19种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，比例适宜。此外，蓝莓果实中还含有维生素D、钙、磷、铁、锌、硒和超氧化物歧化酶，其中钙220-920 μ g，磷98-274 μ g，镁114-249 μ g，锌2.1-4.3 μ g，铁7.6-30.0 μ g，锗0.8-1.2 μ g，铜。特别是，蓝莓还含有来自其他植物的花青素。

二、蓝莓的营养价值:

蓝莓虽然外表很小，但营养力很大，还含有比其他蔬果更强大的抗病抗氧化剂。蓝莓的作用包括降低心血管疾病和癌症的风险，并有助于保持健康的皮肤，缓解皮肤松弛和眼袋。蓝莓含有大量的抗氧化植物营养素，尤其是花青素，在预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症、癌症和黄斑变性、白内障等退行性眼病方面具有重要作用。同时，它们也被证明有助于降低乳腺癌的发病率。蓝莓还含有另一种抗氧化剂——鞣花酸，它可以阻断促进癌症形成的代谢途径。蓝莓富含果胶，可以缓解腹泻和便秘。蓝莓中含有的单宁酸可以缓解消化系统的炎症症状。蓝莓还能减少出血性大肠杆菌，促进尿路健康。