关于食物中毒，相信很多人都不知道如何有效预防。其实预防食物中毒的方法很简单。只要遵循以下方法，就可以轻松预防食物中毒。那么，我们来看看具体的措施。

采购许可。由于细菌在自然环境中无处不在，食品在采集、储存、运输和销售过程中都可能被致病菌污染。因此，在购买食品时，一定要购买经卫生防疫部门检验合格的新鲜食品，注意食品的生产日期和保质期，不要购买过期食品和无证摊点的食品，尽量做好购买准备。如果发现食物变质或被污染，应该避免食用。

存储关闭。冰箱等制冷设备要定期清洗，最好不要吃超过3个月的冷冻食品。妥善保管有毒有害物质，防止误服。在食品储存过程中，如果容器或包装材料不当，储存条件不符合卫生要求，也可能被污染。因此，存放食物的容器应清洁无毒，食物应存放在清洁、干燥、通风良好的地方，防止苍蝇、蟑螂污染食物。

正在处理中。是食品卫生中最关键的环节之一。因此，每个参与食物准备的人都应该注意个人卫生，如经常洗澡、洗手和剪指甲。食物在烹饪过程中要清洗干净，彻底煮熟，以彻底杀死食物中的病菌。还要注意把熟食和生食分开，防止交叉污染。同时，做好厨房卫生和环境卫生。

入口许可。对食品生产者要加强卫生宣传教育，家中生熟分开存放。生果蔬要洗净消毒，禁止食用死畜禽。各种食物不宜放置过久，肉类食物要煮熟，防止外熟内生。剩下的食物要加热或高压处理后再吃，不熟悉或不认识的动物不允许用于狩猎。海蜇等制品要用饱和盐水浸泡保存，食用前要冲洗干净。购买包装食品时，要注意包装上的保质期、生产日期和要求的保质期。炊具、刀具、抹布、案板应保持清洁，加工和盛放生食、熟食的器具应分开使用。正确烹饪和加工食物、隔夜食物、动物性食物、生豆浆、豆类等。必须充分加热煮熟后才能食用。不要采集和食用不知名的蘑菇、野菜、野果。外出就餐，不要去无证照的食品场所。选择新鲜蔬菜，多加盐，腌制至少30天再吃。腌菜，你最好马上吃。海鲜类产品一定要适当煮熟，彻底煮熟。河豚必须由专业厨师烹饪后才能食用。生吃海鲜前要洗干净，拌醋，对预防食物中毒有一定作用。不吃腐烂发霉的食物，尽量不吃鱼胆。

以上内容已经教会了你预防食物中毒的四大习俗。只要你严格遵守四关原则，食物中毒的概率是可以大大降低的。同时在日常生活中要注意饮食卫生，养成良好的生活习惯。所以可以远离很多疾病。