胃肠道食物中毒是日常生活中非常常见的疾病。胃肠道食物中毒的原因很多，如吃了胃肠道过敏的食物、吃了不成熟的食物、吃了含有各种细菌的食物等。，可能引起胃肠道食物中毒。胃肠道食物中毒一般是由于患者食用了含有各种细菌的食物。所以在生活中一定要避免这些东西，在生活中做好胃肠道食物中毒的预防工作，了解胃肠道食物中毒的症状和表现。那么，肠胃食物中毒的症状有哪些呢？应认识胃肠食物中毒的四种症状。这个问题我们来简单了解一下。

一、胃肠道食物中毒病程多在1-3天，临床表现为呕吐、恶心、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状。

二是不同细菌感染症状不同，如金黄色葡萄球菌胃肠道食物中毒伴明显呕吐。呕吐物含有胆汁，有时伴有血和粘液。腹痛多见于上腹部和脐带，常出现腹泻，多为黄色稀便和水样便。侵袭性细菌引起的胃肠道食物中毒，可出现发热、阵发性痉挛、粘液脓血便等症状。

第三，因为胃肠食物中毒要消耗大量的水分，如果不能马上补充，就会引起代谢紊乱的症状。严重时会导致脱水甚至危及生命。所以肠胃食物中毒后，需要靠输液来补充体液。

第四，胃肠道食物中毒后，患者循环功能迅速下降，组织微循环灌注严重不足，导致器官功能和代谢紊乱严重。胃肠道食物中毒患者在初期会出现皮肤苍白、四肢冰冷、心跳加快、呼吸急促、尿量减少等症状。中期血压会下降，皮肤会变差，引起发绀。如果继续发展，可能会导致死亡。

胃肠道食物中毒如果不及时治疗会导致非常严重的症状。如果病情继续发展，还会导致危及生命。所以大家要对胃肠道食物中毒有足够的重视。胃肠食物中毒的症状很多，在日常生活中一定要多了解，以便及时发现和治疗胃肠食物中毒。