当人体患有口腔扁平苔藓时，患者会出现复发性口腔溃疡、皮疹、生殖器溃疡、指甲变薄等临床症状。这是一种全身性免疫疾病，会影响患者的健康。而且近年来，口腔扁平苔藓的发病率呈逐年上升趋势，对人们的日常生活和健康造成了很大的影响。

在日常生活中，可能导致扁平苔藓的原因有很多，如内分泌因素、局部刺激、精神因素、遗传因素等。扁平苔藓多发生于40岁以上的女性，主要与40岁以上女性的内分泌水平有关。老年女性会有内分泌失调，内分泌失调是导致扁平苔藓的原因之一。而且有些患者会对铜、锌、银等元素产生过敏反应。烟酒、热食、酸辣等。都可能引起扁平苔藓。

但如果患者精神压力过大，长期处于焦虑抑郁状态，就容易导致神经系统紊乱，出现口腔扁平苔藓。此外，如果患者患有全身性疾病，如糖尿病、高血压、肝炎等，也可能导致口腔扁平苔藓。

以上是口腔扁平苔藓的发病原因，但日常生活中的饮食也对口腔扁平苔藓起着重要的主导作用。合理的饮食可以减少口腔扁平苔藓的机会，口腔疾病后注意饮食也可以有效缓解口腔扁平苔藓的症状。

患口腔扁平苔藓时，患者应减少食用含糖食物的次数，因为过量食用含糖量高的食物会使细菌在口腔内聚集，细菌利用糖分产生酸，腐蚀牙齿而引起龋齿，诱发口腔扁平苔藓。