食物中毒是很多人都知道的一种疾病，但是食物中毒如果不及时治疗，随时会危及患者的生命。所以为了更好的治疗和预防食物中毒，我们应该对此有所了解。那么我们先来了解一下食物中毒的两大类型。

1.化学食物中毒:

化学性食物中毒主要是指一些有毒金属、非金属及其化合物、农药、亚硝酸盐引起的食物中毒。化学性食物中毒主要是误食有毒化学物质，或食用被化学物质污染的食物。化学性食物中毒的特点主要包括:

(一)发病迅速。潜伏期短，几分钟到几个小时不等，少数有一天以上。

(2)中毒程度严重，病程长于细菌毒素中毒，发病率和死亡率较高。

(3)季节性和区域性不明显，中毒食物无特异性，多为误食被化学物质污染的食物所致，偶然性较大。

2.细菌性食物中毒:

细菌性食物中毒是人们食用含有大量活菌或细菌毒素的食物而引起的最常见的食物中毒类型。这类食物中毒的特点主要包括:

(1)通常具有明显的季节性，多发生在炎热季节，以5-10月份最多。一方面，较高的温度为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面，在此期间，人体的防御能力下降，易感性增加，因此经常发生细菌性食物中毒。

(2)引起细菌性食物中毒的食物，主要是动物性食物，如肉、鱼、奶、蛋等；就是少数植物性食物，比如剩饭、糯米凉糕、发酵面食品等。

(3)抵抗力下降的人群，如病、弱、老、少等，容易发生细菌性食物中毒，发病率高，急性胃肠炎严重，但这类食物中毒病死率低，恢复好。

以上就是关于食物中毒的两种常见类型。希望你看完能有所了解，对你有所帮助。我知道每个人都想享受美食，但请记住，在享受美食的同时，我们的身体在任何时候都是我们最后的资本。最后，希望大家身体健康，能享受美食，不要被这样的现象困扰。