养生之道网导读:糖尿病人可以吃芹菜吗？芹菜是一种常见的绿色蔬菜，具有特殊的香气，其最大的特点是富含膳食纤维。那么，糖尿病人可以吃芹菜吗？看看下面的回答。

一、芹菜的营养价值:

芹菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素，以及芹菜素、甘露醇等活性成分。具有平肝、清热、祛风、利尿、除烦、消肿、凉血、止血、解毒、宣肺、健胃、活血、清肠、通便、润肺、止咳、降血压、健脑的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对高血压和动脉硬化的预防非常有益，有辅助治疗作用。

芹菜最适合预防高血压、动脉硬化和降低胆固醇，具有保护小血管的作用，因为芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素P、芹菜素A和B等。，还含有挥发油、甘露醇、肌肉、酒精、钙、磷、铁等元素，对血管有一定的镇静作用和保护作用；p可以降低毛细血管的通透性，增强小血管的抵抗力，也有降血压的作用。专家还发现，单独用芹菜煎剂可以降低血液粘度，防止血栓形成。

2.糖尿病人可以吃芹菜吗？

芹菜含有丰富的膳食纤维，而高膳食纤维可以减缓消化道对碳水化合物的分解和吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病人食用。因为高纤维素食物减缓血糖浓度的上升，糖尿病人吃芹菜可以防止餐后血糖迅速上升，还可以保护受损胰腺的功能。吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化。对糖尿病合并高血压、冠心病、高血脂患者有辅助治疗作用。

芹菜热量极低。纽约肥胖和糖尿病研究中心的专家证实，芹菜的含水量为95%，一根芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里，进入胃大约需要5卡路里。这样，消化芹菜所需的热量就超过了芹菜本身给人体提供的热量。

三、糖尿病人吃芹菜的好处:

1、排毒

芹菜含有丰富的纤维，可以作为净化装置，过滤体内的废物。经常食用芹菜可以刺激身体排毒，预防体内毒素堆积导致的疾病。

2.降低血压

芹菜可以降低血压。芹菜可以松弛血管平滑肌，使血管中的血液流动更顺畅，使官腔更宽松，促进血压的降低。