这将有助于饮食疾病的预防和治疗，所以我们应该了解疾病与饮食的关系。对于老年人来说，饮食更重要。那么，老年痴呆症患者在饮食方面需要注意什么呢？让我们一起来看看:

1.饮食的关键是平衡营养的摄入，多吃植物蛋白和含钙的食物，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜和水果，减少铝和铜的摄入，少吃脂肪、盐和糖。

2.补充叶酸和维生素B12与体内叶酸和维生素B12缺乏有关。在一些欧洲医院，对数百名被诊断为阿尔茨海默病的患者进行血液检测发现，这些患者的血液同型半胱氨酸含量特别高。由于叶酸和维生素B12可以降低体内同型半胱氨酸的含量，补充叶酸和维生素B12有助于预防老年痴呆症的发生。

3.经常吃黄豆。大豆富含异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家发现，大豆异黄酮具有一定的大脑保健作用，其化学物质极其稳定。无论是炒还是炖，都不会破坏其结构，也不会影响其功效。因此，经常食用大豆不仅可以摄入充足的植物蛋白，预防血脂异常和动脉硬化，还具有抗癌和预防老年痴呆症的作用。

4.多吃鱼或者适当补充鱼油。加拿大的研究人员对70名多伦多老年人(其中1/4患有老年痴呆症)进行了研究，发现健康老年人血液中的ω3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸DHA)含量远高于痴呆症老年人。鱼油中富含这种脂肪酸，还可以预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是脂肪多的鱼，如三文鱼、鳟鱼、鱿鱼等，可以有效预防痴呆症和心脏病。

5.老年痴呆症患者应多吃富含锌、锰、硒、锗的食物，如海产品、贝类、鱼类、牛奶、豆类、坚果、蚕蛹、大蒜、蘑菇等，对预防老年痴呆症的发生非常有益。

以上是老年痴呆症患者在饮食方面需要注意的一些问题。对于老年痴呆症患者来说，以后在日常生活中要多注意一些饮食。当老人身体出现症状时，一定要及时去正规医院检查治疗，以免耽误病情。