我们为每个病人开了两种饮食:控制饮食和冲刺饮食。控制饮食包括50-60%的碳水化合物、15-20%的蛋白质、< 30%的总脂肪和< 5%的来自单糖的热量摄入(11)，这更类似于伊朗的饮食模式和饮食习惯。DASH饮食富含水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品，饱和脂肪、总脂肪、胆固醇、精制谷物和糖果含量低。钠摄入量为2400毫克/天(3)。通过每月访视和分析3天的饮食日记来评估患者的依从性。

所有测量都是根据标准协议进行的。实验室工作人员对治疗视而不见。

结果

3天饮食自评分析显示，两组热量摄入无显著差异(对照组2165±29千卡/天，DASH饮食组2189±35千卡/天；p= 0.62)。结果对照组和DASH饮食组的实际蛋白质摄入量(15%比16%)、总脂肪摄入量(28%比29%)和碳水化合物摄入量百分比(57%比55%)相同。两种饮食的钠含量不同(对照饮食和DASH饮食分别为310毫克/天和996毫克/天)。DASH饮食含有更高量的钙(1，299毫克/天对912毫克/天)、钾(4，399毫克/天对3，219毫克/天)和纤维(30毫克/天对26克/天)。在DASH饮食模式中，水果(5比3)、蔬菜(6.8比4)、乳制品(3比2)、全麦(4.5比2.5)的摄入量较高。