研究表明，高盐饮食的人比一般人更容易患白内障。白内障的症状是晶状体混浊。如果不及时治疗，白内障很容易导致失明。

在他们的研究中，高盐饮食患罕见白内障的可能性是低盐饮食的两倍。这种特殊的白内障被称为晚期后囊下白内障，被认为是最有可能导致失明的白内障类型。

研究小组检查了大约3000名年龄在49-97岁的成年人的眼睛，并调查了他们的日常饮食习惯。结果显示，160名志愿者患有晚期后囊下白内障，970名志愿者患有与高盐饮食无关的其他两种类型白内障中的一种。研究小组还发现，高盐饮食的志愿者更容易患糖尿病和高血压等导致白内障的疾病，并倾向于使用皮质类固醇。

从上面的文章中，我们还发现高盐饮食会导致白内障发病率的增加。目前，80岁以上的老年人约有60%患有白内障。可见，老年人需要减少盐的摄入。