随着人们饮食习惯的改变，富人的各种疾病越来越普遍。高脂血症、糖尿病、高脂血症是常见的代谢性疾病，与人们的饮食密切相关。高脂血症是指血脂水平较高的疾病，可引起一系列健康危害，如冠心病、动脉硬化等。根据病因不同，高脂血症可分为原发性和继发性。前者与遗传因素有关，通常是基因缺陷造成的，后者与饮食、营养等因素有关。高血脂患者需要通过控制饮食来调节血脂。那么，高血脂的人应该吃什么呢？下面介绍一下高血脂的饮食注意事项。

1.大蒜。大蒜是一种大蒜植物。其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及硫胺素、核黄素、烟酸等微量元素。大蒜有抗菌消炎的作用。经常食用可以保护心血管系统，抗高血脂，预防动脉硬化。

2.茄子。茄子含有丰富的维生素P，可以增强毛细血管的弹性，避免血管破裂。经常吃茄子可以降血脂，茄子的分解产物可以与胆固醇结合，将多余的胆固醇排出体外。

3.蘑菇。经常吃香菇可以降低胆固醇和甘油三酯，因为控制了高血脂。研究表明，香菇的降血脂作用比药物更强。

4.洋葱。洋葱可以减少动脉脂质的沉积，非常适合高脂血症患者。

5.大豆。大豆营养全面，富含优质蛋白质。大豆脂肪主要是不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。大豆脂肪还可以减少胆固醇的吸收，非常适合高血脂患者。

回答了高血脂人群吃什么的问题，介绍了适合高血脂人群的5种食物，包括大蒜、茄子、蘑菇、洋葱、大豆。高血脂容易引发各种心血管疾病，患者需要通过控制饮食来调节血脂。另外，患者需要多做体育锻炼，运动可以增强心肺功能，改善新陈代谢。