洋葱炒鳗鱼

材料:黄鳝2条，洋葱2根。

方法:将鳝鱼肠切段，洋葱切片。将鳝鱼煎熟，放入洋葱，翻炒一会儿，加入盐、酱油和水，小火煨一会儿，直至鳝鱼熟。

功能:理气健脾，降血糖，降血脂。适用于糖尿病合并高脂血症。洋葱可以降低血糖。黄鳝有“黄鳝素”，对高血糖者有类似胰岛素的降血糖作用，对低血糖者也能使血糖升至正常。两种口味搭配可以健脾降血糖，味道鲜美。

注意:肝胆湿热，即右胁胀痛，发热口渴，面部黄疸，胃略胀气，饮食不佳，小便短黄者，不宜吃此方。

山药粥

原料:山药60g，小麦60g，粳米30g，加水适量，用武火煮沸，再用文火煮至小麦烂烂。

功能:养心阴，除烦渴。可用于心阴虚的糖尿病患者，可见心烦口渴、暴饮暴食、尿频等。小麦是高纤维食物，可以明显降低血糖。

怀黄山奇茶

原料:山药30克，黄芪30克，以水代茶煎服。

功能:黄芪味甘，性温。能增强白细胞的吞噬能力，故能增强机体抵抗力，有益气止汗、利尿消肿、抑制糖原的作用。本品与胡爱山同用，具有益气生津、健脾补肾、固精降血糖的功效。适用于脾胃虚弱的糖尿病患者。

精制山药清汤

材料:怀山药30克，熟地黄24克，泽泻9克，茴香3克，瘦猪肉60克，加清水适量，武火煮沸，再文火炖1小时。

功能:滋阴补肾，健脾摄精。适用于脾肾两虚，症见尿频、尿浊如米泔水、嗜睡、乏力、便溏的糖尿病患者。地黄味甘，性温。生精补髓，滋阴强肾的功能。用于肾虚的糖尿病患者。药理学证实本品具有降血糖作用。泽泻益水不伤肾，药理证明有降血糖作用。茴香味辛，开胃，与生地黄配伍，防止胃潴留，生地黄味甜。

枸杞蛤蜊汤

材料:胡萝卜60g，蛤肉100g，加适量水，小火炖1小时，加入洗净的鲜枸杞叶60g，煮一会儿再吃。

功能:养肝明目，清热止渴。可用于视力减退、肝阴虚的糖尿病患者，可出现视物模糊、视力减退、易怒、失眠、多梦、口渴、烦渴、消瘦等症状。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，除烦止渴。胡萝卜味甘性凉，养肝明目，清热解渴。因为含有高纤维素，所以有降血糖、降血脂的作用。肉味甘咸，微寒，有养肝明目、清热解渴的功效。此汤最适合糖尿病人眼睛黑，肝虚热。

注意:脾虚阳虚、体胖、舌胖淡、苔白腻、脉沉的糖尿病患者不宜喝此汤。