中老年人是脑出血的高危人群，脑出血给人体带来很大的危害。中老年人应积极采取预防措施，在饮食上做好合理的规划。脑出血患者在饮食上要注意控制盐的摄入，尽量吃一些清淡的食物，注意少吃动物肝脏或脂肪含量高的食物。我们来看看脑出血患者不适合吃哪些食物？

第一，忌高盐。脑出血患者应控制饮食中盐的摄入，积极控制高血压。高血压患者更容易患脑出血。脑出血患者在饮食上需要注意更多的饮食禁忌，应采取低盐饮食。每天的盐要控制在三克以内，煮好后再加盐拌匀。

第二，应该限制动物脂肪。饮食方面，要注意少吃动物脂肪或脂肪含量高的食物，少吃油炸食品。油炸食品中含有对人体有害的物质，可明显增加人体内胆固醇浓度，增加动脉硬化等疾病的风险，如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、肥肉等。这些食物应该尽量少吃。

第三，限制脂肪的摄入。脑出血患者在日常饮食中应减少脂肪总量，应减少动物性脂肪。做饭最好不要用动物油，最好选择植物油，限制饮食中的胆固醇。人体内胆固醇过高会增加人患各种疾病的风险，尤其是中老年人，所以要积极控制人体内的胆固醇含量。

脑出血患者在饮食上要注意很多问题。他们要合理规划饮食习惯，吃低盐食物，尽量吃一些清淡营养的食物，少吃脂肪含量高的食物，尽量少吃动物脂肪或油炸食品。