脑出血是指脑组织血管破裂，血液进入脑实质。脑出血患者在饮食上要注意以下几点:

首先，我们应该均衡饮食，注意营养。我们不仅应该多吃蔬菜和水果，还应该吃高蛋白食物，如牛奶和鸡蛋。

第二，可以多吃健脑、养神经的食物，如洋葱、谷物、鱼、西红柿等。这些食物可以改善微循环，促进大脑发育。

第三，可以多吃一些能促进伤口愈合的食物，如苦瓜、猪蹄、小米、谷类等。第四，你也要注意不要吃辛辣刺激的食物，戒烟戒酒，保证充足的睡眠和愉悦的心情，养成良好的生活习惯和卫生习惯。