著名中医《本草纲目》记载，苦荞麦味苦，平寒，补气，提神，益耳目，降气，润肠。据现代临床医学观察，苦荞茶还具有降血脂、降血糖、增强人体免疫力的功效，对高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、中风患者有非常好的辅助治疗作用。那么，苦荞茶的功效和作用以及食用方法有哪些呢？让我们一起来看看吧。

苦荞茶的功效及食用方法

苦荞茶的功效

1.具有抗氧化和提高人体免疫力的功能。

2.苦荞茶能有效降低高血压、高血脂、高血糖。

3.它可以清除体内的垃圾，改善心脏和大脑的循环，消除疲劳，恢复精力。

4.苦荞茶含有大量的粗粮膳食纤维。经常饮用能增加皮肤的抗氧化功能，使皮肤健康有光泽，美容养颜。

5.苦荞中含有的苦荞黄酮能有效预防和治疗糖尿病。

6.苦荞含有罕见的粗粮膳食纤维，可以平衡肠胃营养的分布，有效治疗便秘。

苦荞茶的功能

苦荞茶是无糖食品，很多类似的饼干吃起来香醇，让脸颊和牙齿留香。苦荞茶中含有的苦参碱、苦参和苦参黄酮能有效抗心律失常。苦参具有增加冠脉血流量、保护心肌缺血、降血脂的作用；苦参碱还能预防白细胞减少和抗辐射。喝苦荞茶有明显的抗炎、镇痛、利尿、抗过敏、平喘、祛痰作用。

苦荞中的主要黄酮类物质芦丁，能维持血管张力，降低其通透性，降低脆性，维持微血管循环。苦荞黄酮对冠心病、心脑血管疾病和外周血管疾病有很好的治疗作用。苦荞麦中含有D-手性肌醇，是肌醇的立体异构体，是一种具有手性机理的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛