胆囊管结石患者术后饮食应注意以下几点:

第一，注意饮食卫生，不要吃加工过程中不干净的食物。

第二，饮食清淡低脂，多吃新鲜水果蔬菜。

第三，多吃具有利胆功能和维生素A的食物，如南瓜、莲藕、菠菜等。

第四，忌刺激性食物，如辛辣食物。

第五，避免胆固醇含量过高或高脂肪的食物，如动物内脏、肥肉、坚果、奶油、浓咖啡等。