众所周知，脑出血是一种相对高发的疾病，中老年人是脑出血的高发人群。中老年人要合理规划饮食习惯，最好每天进行适当的有氧运动，这样可以加快人体内毒素和垃圾的排出，有助于降低人体内的胆固醇，可以很好地预防和缓解脑出血。要注意及时缓解精神压力。我们来了解一下脑出血患者适合吃哪些食物？

首先，多吃新鲜蔬菜和水果。这些食物富含维生素C和人体所需的营养物质。维生素C可以有效降低人体内的胆固醇含量，同时可以增强血管的致密性，起到很好的保护血管的作用。

二、体内要保持足够的水分，中老年人在日常饮食中要注意多喝水，尽量吃一些清淡的食物，应少吃油炸食品。睡前和早晨起床时最好喝1 ~ 2杯温水，可以缓解脑出血。

第三，要多吃富含纤维的食物，如青菜、芹菜、韭菜、新鲜水果等。膳食纤维含量高的食物可以降低心脑血管疾病的风险。中老年人应多吃膳食纤维含量高的食物，可降低血管的血液粘度。

第四，可以多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、虾等。这些食物中含有丰富的碘，可以降低胆固醇在人体血管中的达成，从而预防动脉硬化，辅助治疗脑出血。

脑出血患者要注意少吃含盐量高的食物，多吃膳食纤维和维生素含量高的食物，对治疗脑出血能起到辅助作用。这些食物能有效降低人体内的胆固醇含量。