人一旦出现腹泻等急性胃肠道疾病，很可能是食物中毒引起的。不要忽视，一定要及时治疗，以免错过最佳治疗时机。食物中毒的原因很多，如食物变质、饮用水不干净、筷子未消毒等。，所有这些都会导致患者食物中毒。

食物保存不当:患者在日常进食时，如果过饱，剩余食物过多，一定要把食物保存好。如果食物保存不当，很容易滋生细菌，引起食物中毒。患者应将食物存放在低温环境中，这样食物就不容易滋生大量细菌。

剩菜:为了你的健康，建议你把剩菜倒掉。剩菜里有很多细菌，尤其是夏天温度太高的时候。冬天温度比较低，剩菜也不会有太多细菌。

食物没有完全煮熟:食物中毒的另一个常见原因是吃了没有完全煮熟的食物。尤其是一些刚从冰箱里拿出来的食物，加热不充分，导致里面有很多细菌和病菌。建议食物应在70℃或以上加热。如果低于70℃，食物就不熟。

在某些情况下，食物本身含有有害物质，如发芽的土豆、河豚等。因为放得太久了，所以不能吃。一旦患者食用，肯定会引起食物中毒。因此，患者平时一定要注意，

以上提到的是食物中毒的几种原因。如果发生食物中毒，一定要及时去医院，否则会有生命危险。知道自己食物中毒后，尽量催吐，可以让病人尽量减轻中毒症状。同时要多喝干净的水，这样可以快速排出胃里的毒素，减少患者的中毒。