春夏之交，食物易腐，尤其是食物制作和储存不当，很容易导致食物中毒。所以我想提醒大家，春夏之交谨防食物中毒。一旦有人出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。，首先立即停止食用可疑食物。如果情况严重，尽快去医院，并及时向当地卫生行政部门报告。妥善保管可疑食物或患者排泄物及相关票据，以便相关部门及时查明中毒原因，防止事态进一步扩大。

根据大量数据分析，以往对夏季食物中毒事件的分析表明，肉制品引起的食物中毒案例较多。路边摊卫生条件差，肉制品被细菌污染的几率更大。而且大部分的散装肉制品都没有冷藏设备，所以品质和新鲜度都比较短，质量根本无法保证。建议人们不要在路边摊购买肉制品。

“食物中毒一般在饭后4-10小时出现，高峰出现在饭后6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适。中毒者首先会感到腹胀，部分患者会出现腹痛，部分患者会出现急性腹泻。腹部不适伴有恶心，继而呕吐。”

很多人不知道是不是食物中毒。我们可以通过以下四个简单的标准进行初步判断:短时间内(几小时至几天内)出现相同症状(如腹痛、呕吐、腹泻等消化道症状)的患者；有共同饮食史(同餐吃某一道菜或几道菜)；不吃这种食物，就不会生病；停止食用这类食物后，中毒症状不再出现。万一食物中毒，你必须及时赶到医院。