糖尿病患者的饮食需要科学搭配。碳水化合物、脂肪和蛋白质的紊乱会影响维生素的需求，维生素的缺乏会导致无法纠正的糖尿病，容易导致并发症。我们来看看糖尿病人需要补充的四种维生素。

1.β-胡萝卜素:糖尿病患者氧自由基增多，可使LDL氧化成低密度脂蛋白，引起动脉粥样硬化，也可损伤肾小球微血管，引起糖尿病肾病。β-胡萝卜素有很好的抗氧自由基能力，每天补充15 ~ 25 mg即可。

2.维生素C:维生素C可降低血浆过氧化脂质、血液总胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量白蛋白尿和早期糖尿病视网膜病变。一般成人每日推荐摄入量为60mg，糖尿病患者可补充100 ~ 500 mg。

3.维生素E:维生素E与β-胡萝卜素有协同作用。正常人每日推荐摄入量为14mg，而糖尿病患者可每日补充维生素E100 ~ 200 mg，预防心脑血管疾病。

4.B族维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶的主要成分，也可作为治疗多发性神经炎的辅助药物。糖尿病患者也要适当补充。

当然，单纯的服用维生素，效果肯定不如饮食中的天然维生素，这一点也需要我们注意。在日常饮食中，要注意营养均衡，多吃蔬菜水果。