糖尿病吃什么好？糖尿病人可以吃面食吗？相信这也是很多患者和家属想知道的。毕竟糖尿病给患者的生活带来了一定的影响。那么，糖尿病人可以吃面食吗？以下食物可以帮助你降低血糖。

面食品种很多，有面包、馒头、面条等。北方人比较喜欢吃面食，吃法也很多。那么，糖尿病人可以吃面食吗？我们来看看下面的介绍。

1.面食和米饭对血糖的影响是一样的。

面食对血糖的影响与米饭相当。

专家表示，从科学角度来看，碳水化合物、蛋白质和脂肪是提供人体热量的物质，而淀粉(即碳水化合物)是大米和白面的主要供能物质，两者的碳水化合物含量大致相当。因此，等量的米饭和面食提供的热量是一样的。

大米和面粉属于淀粉类食物，每l00g大米、标准面粉和丰富面粉提供的热量约为350kcal。他们升高血糖的努力是相似的，但不同的处理方法可能会有不同的结果。

比如面包，为了追求口感，往往比馒头加工的多。在制作面包时，往往会加入少量的盐、糖和脂肪，可以有效地改善面包的口感，使其更加香浓而有韧性。此外，许多面包经常添加黄油、肉松等配料，这些都有助于增加食欲。或许，对于普通的健康人来说，通过这些加工方式吃面包确实能让它变得更有乐趣，但对于糖尿病患者来说却不是一件好事。

2.糖尿病人应该怎么吃面食？

1.尝试混合多种粗粮做面食。

2.不要煮面条太久。煮的越软，消化越快，升糖越快。

3、吃面，不要吃汤面，面汤可以帮助消化，而且糖分上升速度会更快。

4.增加主食的蛋白质，比如普通小麦面的血糖生成指数是81.6，蛋白质强化的意大利面是37，鸡蛋小麦面是55。典型的意大利通心粉是用高蛋白的硬质小麦粒面粉做成的，食物的血糖生成指数只有46。是饺子北方常见的面食，蛋白质和纤维含量较高，也是低血糖指数的食物。

5.糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食搭配粗粮，效果更好。粗粮能有效缓解餐后高血糖症状，减少血糖波动，有助于控制血糖。专家建议，食物以燕麦、荞麦、大麦、黑米、小米、糙米等为主。

第三，这里介绍几种适合糖尿病人食用的面食。

1.标准面粉馒头

下面介绍几种适合糖尿病人吃的面食。

配料:标准面粉100g，面肥少许，食用碱少许，清水50g左右(面肥和碱如果用鲜酵母可以省略)。

方法:①先将面粉和面肥加水混合，放在温暖的地方，待面粉开始后，加入食用碱(食用碱可以调成液体形式)。②用碱将面团揉匀，揉成圆底平面的馒头形状，放入屉中蒸半小时。

成品的营养成分为:热能354大卡，蛋白质10 g，脂肪2 g，糖74 g。