3岁的孩子营养不良，偏瘦，家长可以给孩子补充一些维生素和蛋白质含量高的食物。同时，患者还可以补充一些人体内的微量元素，调理肠胃等方法来改善这种情况。建议家长在孩子身上发现这种情况时，及时就医进行有效治疗。具体内容见以下分析:

1.调整饮食结构。

适当调整饮食结构，对解决孩子吸收不良和偏瘦是有效的。由于孩子的辨别力和控制力较差，难以分辨食物和控制食量，所以经常会出现零食无节制等不健康现象。因此，建议家长适当让孩子多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，多吃高蛋白的鸡蛋和肉类。

2、调理肠胃

很多营养不良偏瘦的孩子，大多是脾胃虚弱造成的，所以想要改善营养不良偏瘦的情况，就要及时调理脾胃。在日常饮食中，建议“少食多餐”，尽量不要吃太多，否则容易伤脾胃。同时，患者也可以给孩子多吃五谷杂粮，如玉米粥、小米粥、绿豆粥等。这些食物不仅有助于健脾养胃，还有助于胃的吸收和消化。

3.补充人体微量元素

孩子吸收不好，瘦，也可能是体内微量元素缺乏造成的。比如缺锌可能导致孩子厌食、腹泻，缺钙可能导致孩子发育迟缓、生长停滞。所以建议及时给孩子补充一些微量元素。

通过以上分析，我们知道3岁儿童的营养不良和偏瘦可以通过调整饮食结构，调理肠胃，补充微量元素来改善。此外，孩子在日常生活中需要积极配合医生进行相关治疗，保持昂贵的生活习惯，尽量避免熬夜。