糖尿病是一种非常常见的疾病。随着社会的不断发展，患者的数量逐渐增多，对人们的健康造成了很大的影响，因此引起了人们的重视。因为会对人的饮食产生很大的影响，所以在日常生活中一定要注意相关的饮食。下面简单介绍一下糖尿病人可以吃的食物。

1.韭菜:春季气候乍暖还寒，需要养阳，而韭菜性温，最适合人体。春天多吃韭菜可以增强人体的脾胃，但韭菜不适合消化，一次不要吃太多。

2.山药:味甘无毒，有健脾益气、养肺胃、补肾固精的作用。特别适合春天吃。可防止春季肝气旺盛伤脾，增强人体抵抗力。

3.苦瓜:性寒，味苦。可清热解暑，消除疲劳，清心明目。苦瓜被誉为清热解毒、除烦解渴的“植物胰岛素”。药理实验表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅具有胰岛素样作用，还能刺激胰岛素的释放，具有非常明显的降血糖作用。

4.胡萝卜:糖尿病患者血液中产生大量的游离基因，正是这些游离基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基。因此，日常饮食中多吃胡萝卜、白菜等富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有很大帮助。

5.洋葱:味道淡而无味，有降血糖的作用，而且发现洋葱是唯一含有前列腺素a的蔬菜，多吃有利于扩张血管，防止动脉硬化，有利于糖尿病并发症的预防。洋葱还可以降低血脂、血液粘度和动脉粥样硬化，经常食用可以预防糖尿病的心脑血管并发症。

6.莴苣:莴苣富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂。经常食用有助于预防和治疗糖尿病。生菜能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。生菜中的钾离子是钠离子的27倍，能促进排尿，降低血压。

7.大蒜:大蒜味辛，性温，能解郁气滞，暖脾胃。大蒜含有蒜氨酸和蒜氨酸酶，二者相互接触产生大蒜素，具有杀菌作用；大蒜中含有的生物碱有降低血糖含量、增加胰岛素的作用，更重要的是对正常血糖值没有影响；此外，大蒜还具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速伤口愈合等作用。

8.黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集和凝血作用，可减少血凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化。还具有抗菌、抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及抗肿瘤活性和癌细胞抑制作用。

通过以上的了解，我们知道糖尿病人可以吃的食物有很多。其实我们日常生活中还是有很多食物的。我们必须多方面了解他们。只有这样，通过合理安排饮食，控制糖分的摄入，才能更好的控制病情，以便早日康复。