豆类是人们日常生活中经常吃的一种食物。很多人喜欢吃豆类，营养价值也很高。适当吃一些豆类，对人的身体也很有好处。能有效提高人体免疫力，促进肠道蠕动，避免便秘症状。所以很多人喜欢在春夏吃豆类，但是如果在吃豆的过程中没有调理好，甚至有可能导致食物中毒。

吃豆子中毒也是普遍现象。大部分人都喜欢吃炒豆，容易导致中毒。像其他豆类和蔬菜一样，豆类含有皂荚和植物凝集素，因此如果没有完全煮熟，也可能引起肠粘膜的严重刺激，恶心和呕吐。重度豆类中毒患者还可能引起吐血，患者可能出现肢体无力，应合理调整。

芸豆中毒症状明显，解毒方法很多。可以使用氟诺沙星胶囊等药物进行抗炎治疗，有一定的解毒作用，对患者肠胃的保健也非常好。如果出现严重的中毒现象，可以去正规医院进行调理，使用促进胃动力等药物，避免毒素滞留体内的现象。平时多喝温开水可以起到一定的排毒效果。

中毒患者最好不要认为吃一些其他食物会起到一定的解毒作用。食物中毒症状严重时，一定要及时调整。最好去正规医院检查治疗，可以有效预防其他并发症的发生。对人的健康比较好，有一定的排毒作用。平时要注意合理的饮食调整。最好不要吃未煮熟的豆子。