科学膳食是保证人体营养摄入的关键，对维持生命活动具有重要意义。营养摄入不规律导致的营养不良和营养过剩对人体危害极大，由此引发的健康问题已成为现代人的通病。因此，如何科学、合理、恰当地获取必要的营养，逐渐成为目前人们的热门话题焦点。

1.营养不良的危害有哪些？

长期营养不良不仅会导致贫血、肺结核、肝炎等疾病，还会破坏人体的免疫系统，在一定程度上降低人体的抵抗力。营养不良会导致各种疾病，损害人体器官的正常生理功能。相关研究表明，严重营养不良患者会出现智力下降、认知能力下降、发育迟缓、交流能力下降、精力下降、肌肉力量下降等。

2.营养过剩的危害有哪些？

随着人们生活水平的不断提高，营养过剩逐渐成为威胁现代人健康的“头号元凶”。当人体摄入的营养素远远超过人体所需的总量时，就会导致营养过剩的发生。对于生长发育期的青少年来说，营养过剩会直接导致青少年超重，引发各种疾病。研究表明，营养过剩与动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病、痛风等疾病密切相关。因此，营养过剩带来的健康问题不容忽视。

营养不良和营养过剩与人们饮食结构的不平衡和长期以来错误的饮食观有关。很多人只注重食物的适口性，却忽略了营养摄入的均衡性。长此以往，势必会给人体带来极大的伤害。营养不良和营养过剩会阻碍身体的正常运转，因此保证营养的合理摄入对身体的健康具有重要意义。