芋头中毒属于植物性食物中毒，通常有以下临床症状:

一、最常见的症状是消化系统症状，如腹痛、腹胀、腹泻，严重者便血。

二、循环系统症状可能有胸闷、气短、心悸、心前区不适、发绀等。

第三，神经系统症状会有一过性抽搐，并伴有意识障碍。

一旦患者出现芋头中毒，应及时去医院急救，以免耽误病情。