胆结石的主要原因与我们的饮食习惯有关。比如吃太多高胆固醇高脂肪的食物会诱发胆结石。那么如何才能预防胆结石呢？在饮食上，一定要注意不要吃胆固醇高的食物，类似不理智的食物，或者辛辣刺激性的食物。我们来看看预防胆结石吃哪些食物比较好？

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我们可以多吃橙子，因为橙子含有丰富的维生素C，可以转化胆固醇的摄入，也可以抑制胆固醇在肝脏的转化。橘子皮中含有一定的果胶，可以促进食物。

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我们也可以多吃些甜椒，因为甜椒中维生素C的含量比较高，维生素C对我们的健康起着非常重要的作用。多吃维生素C食物可以预防胆结石，所以生活中要多吃维生素C。

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我们还可以在饮食中吃一些生核桃黑木耳，可以改善我们的胆汁成分。生姜中含有一定量的姜酚，能及时抑制前列腺素的分泌，对胆囊有益。黑木耳可以润滑肝脏内外的胆管。

在夜市中，我们不仅要注意上面提到的一些预防胆结石的食物，还要注意饮食中胆固醇或脂肪类比高的食物，要少吃，适当参加一些户外活动。