对于餐后高血糖，首先，按照糖尿病饮食原则进食。一方面，避免暴饮暴食，即一餐中间吃得太多。另一方面要注意升糖指数，不同升糖指数食物的搭配，避免过量食用升糖指数高的食物。

升糖指数高的食物，比如直接喝糖水，升糖指数就高。还有一系列精制的碳水化合物，比如大米做的米粥，或者大米做的米粉、肠粉，都是精制食品。吃多了之后，餐后血糖升高。一是速度比较快，餐后血糖会在短时间内上升比较高。第二，音域会更高。所以要注意忌口。吃的时候要注意蔬菜和蛋白质，所有食物都要均衡。

此外，用餐顺序也会影响餐后血糖。建议先喝汤，再吃蔬菜，再吃肉、蛋、鱼等一系列蛋白质食物。最后和主食混合，比如杂粮、大米、蔬菜。这种用餐顺序可以最大限度地减少餐后血糖的波动。

除了饮食干预，还有餐后血糖升高的药物，如α-葡萄糖苷酶抑制剂或胰岛素注射液，也有助于控制餐后血糖。