俗话说“病从口入”。胃癌也是如此。很多胃癌都是吃的。那么，既然胃癌可以吃，那么会不会有什么食物可以帮助我们预防胃癌呢？在此，我们来看看专家推荐的几种预防胃癌的食物。

大蒜

是公认的抗癌食品，抗癌效果明显。流行病学调查表明，食用生大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，从而起到防癌的作用。

洋葱

吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。重要的是，洋葱中含有槲皮素，槲皮素是一种天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，死亡率低30%。

蘑菇

这类食物包括蘑菇、香菇、金针菇等。和黑木耳。科学家发现，食物中的许多蘑菇含有抗癌物质，可以预防癌症。比如蘑菇中含有的多糖，抗癌率非常高。黑木耳和黑木耳中含有的多糖也是一种有效的抗癌物质。蘑菇类食物中富含的粗纤维和钙可以防癌，提高人体免疫力。

番茄

它含有番茄红素和胡萝卜素，都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，有利于抗胃癌和消除癌症，对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜

含微量元素较多的钼能阻断致癌物质亚硝酸铵的合成，可起到抗癌作用。研究报告指出，西兰花还含有一种叫做小硫化物的酶，可以刺激细胞活性，并可以防止癌细胞的形成。吃西兰花可以预防食道癌和胃癌。

以上食物都是医学工作者多年总结出来的，并经过临床验证。希望可以引用这些介绍。相信你引用后，可以远离胃癌，拥抱健康。