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现在人们的生活水平提高了很多,食物也变得复杂了。然而,统计数据显示,越来越多的人患有骨质疏松症,这与我们的日常饮食密切相关。下面就请权威专家详细解释一下,哪些营养失衡会诱发骨质疏松。
缺钙。钙是骨骼的重要组成部分。骨质疏松的发生主要与缺钙有关。如果膳食钙摄入不足,或者肠道对钙的吸收减少,就会造成钙的负平衡。为了维持正常的血钙水平,机体会通过增加甲状旁腺激素分泌等来促进骨质溶解。,使骨骼中的钙“迁移”到血液中,从而导致骨质减少,即骨量减少。如果钙的这种状态长期入不敷出,骨头就会变得疏松多孔,容易骨折。
膳食钙磷比例失衡。膳食钙磷比例失衡会影响钙的吸收。儿童膳食钙磷适宜比例为2: 1或1: 1,成人为1: 1或1: 2。任何一种元素过多都会干扰另一种元素的吸收,增加其排泄。根据我国营养调查,居民每日膳食钙含量为405.6毫克,磷为1047.6毫克,钙磷比为1: 2.6,磷的比例较高,这可能是我国骨质疏松症高发的原因之一。
维生素d缺乏症。维生素D能促进小肠对钙的吸收,调节血液中钙的含量。阳光中的紫外线可以促进皮肤中维生素D的合成。如果人体对维生素D的膳食摄入不足或缺少阳光,体内维生素D的水平就会过低,从而影响钙的吸收。
脂肪摄入过多。当饮食中的脂肪,尤其是饱和脂肪酸摄入过多时,会与钙结合形成不溶性皂钙,从粪便中排出,从而失去结合的钙。此外,植酸、草酸等。在饮食中能与钙结合形成不溶性盐,这会影响钙的吸收。
蛋白质长期摄入不足。蛋白质长期营养缺乏会导致骨基质蛋白合成不足,新骨形成减少。如果同时存在缺钙,骨质疏松的风险就会增加。
微量元素摄入不足。人体缺锰时,破骨细胞的活性会增强,但成骨细胞的活性会受到抑制,生长速度减慢,导致成骨障碍。临床研究表明,骨质疏松症患者体内锰的含量仅为正常人的1/4。镁、锌等摄入不足。也会对骨量的维持产生不良影响。
以上均可诱发骨质疏松。因此,我们必须时刻保持警惕。特别是对于老年朋友,更要注意日常饮食,适当多吃含钙食物,多做运动。