刘国旗
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食自制臭豆腐中毒
发布时间：2023-01-14
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吃自制臭豆腐中毒主要是肉毒中毒，臭豆腐其实是细菌发酵的产物。家庭自制臭豆腐的过程很难达到无菌条件，容易导致成分被肉毒杆菌污染。人吃了这种肉毒杆菌会中毒。
中毒后患者会出现恶心、呕吐、眼睑下垂、视力模糊、吞咽困难、呼吸衰竭甚至循环衰竭等症状，严重者会导致死亡。应尽快送医院治疗，避免食物中毒。建议不要在家里制作各种食物的发酵品，也不要吃隔夜的食物。豆制品在饮用前，要经过加工，加热到位。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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