生气是一种很常见的身体反应，一年四季都会发生，尤其是夏天。那么，苦荞茶喝了会上火吗？苦荞茶能清热吗？

苦荞茶上火了吗？

多喝苦荞茶不会上火。苦荞性寒，既不是药，也不是保健品，而是粮食。它具有多种营养价值，能降气、润肠、健胃，缓解和降低高血糖、高血脂、高血压。医学上有辅助治疗作用，喝多了也不会上火。

为什么有些苦荞茶会上火？

苦荞麦味苦，性平，性寒。

苦荞性寒，吃了不要上火。但很多消费者反映，连续喝苦荞茶一个月左右，就会上火。这是为什么呢？

原来问题出在苦荞茶的加工工艺上。

目前，苦荞麦的蒸煮加工有两种方法。一:油炸和烘烤。另一个是烹饪。对于热炒加工的苦荞茶，长期饮用自然上火。而采用蒸法加工的苦荞茶，长期饮用不会上火。就像日常生活中，吃炒瓜子会上火，吃煮瓜子不会上火是一个道理。

更好的加工工艺，超微粉碎的苦荞茶，不会上火。

苦荞茶能清热吗？

苦荞麦有去火的作用。

苦荞麦味甘，性凉，具有清热解毒、益气润肠的功效。但苦荞性寒，不宜一次多吃，胃寒者也不宜，以防消化不良；荞麦不宜久食，脾胃虚寒者忌食。

苦荞茶怎么吃？

苦荞茶含有丰富的微量元素和矿物质，所以有苦味。这些元素能有效帮助清热降火。所以上火的人可以多喝苦荞茶。而且苦荞茶比较温和，比较适合，不会伤到他们的胃。老人和小孩可以多喝，有助于保持身体健康，降低血脂，还能有效防止小孩因病毒感染而上火、感冒、咳嗽。另外，苦荞茶可以作为食物来烧。