骨折是指骨完整性和连续性的中断。骨折大多是外伤造成的，人们盲目给骨折患者补充营养。其实这种饮食对骨折患者的恢复并没有好处，反而会延缓他们的恢复。因此，我们需要更多地了解骨折患者的饮食禁忌。

1.避免多吃肉和骨头。

多吃肉多吃骨头的患者，不但不会早愈合，反而会延缓骨折愈合时间。原因是伤后骨的再生主要依靠骨膜和骨髓，只有加入胶原蛋白才能更好的发挥作用，而肉骨的成分主要是磷和钙。

如果骨折后大量进食，会促进骨中无机成分增加，导致骨中有机质比例失衡，阻碍骨折早期愈合。但鲜肉骨头汤味道鲜美，能刺激食欲，少吃点也无妨。

2.切忌盲目补钙。

钙是骨骼的重要原料。有人认为骨折后补钙可以加速骨折愈合。然而，科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速骨折的愈合，但对于长期卧床的骨折患者来说，存在血钙增加的潜在危险，并伴有血磷减少。这是由于长期卧床，一方面抑制了钙的吸收利用，另一方面增加了肾小管对钙的重吸收。

所以对于骨折患者来说，体内并不缺钙。只要他们根据病情和医生的指导，加强功能锻炼，尽早运动，就能促进骨骼对钙的吸收和利用，加速骨折的愈合。尤其是骨折后卧床的患者，盲目补钙不仅无益，还可能有害。