虽然吃烧烤喝啤酒是一件愉快的事情，但是生命和健康更重要。所以，为了健康，这样的食物组合还是少吃为好。为什么烧烤配啤酒容易诱发大肠癌？看完下面你就明白了，均衡饮食更重要。

专家告诉我们，啤酒的原料中含有铅。因此，大量饮酒后，人体内血铅含量会上升，而烧烤食物中含有有机胺和氨甲基衍生物，摄入人体后会与血铅结合，从而诱发大肠癌的发生。而且明火烘烤的食物中致癌物含量大大增加。这些烧烤食物从口腔进入食道和胃肠道，会增加消化道癌症的发病率，如肝癌、食道癌等。同时，喝啤酒会使消化道的血管扩张，溶解消化道指示的粘液蛋白，这些致癌物会更容易被消化道吸收。所以喝啤酒的时候，最好避免吃烧烤，选择一些新鲜的。

很多人认为用碳烤的肉是最可取的，但用碳烤的食物中的致癌物含量比烤箱中的要高。所以有专家建议，烤的时候最好选择脂肪少的瘦肉，烤的时候最好带皮烤。吃的时候可以通过削皮来丢弃某些致癌物质。另外，烧烤中含有的烧焦部分一定不能吃。另外，吃烧烤要选择大麦茶或者绿茶，因为可以解闷，保护肠胃。为什么不呢？

看完以上，烧烤的时候不要喝啤酒。同时，在日常生活中，养成良好的生活习惯和作息时间，可以预防大肠癌的发生。最好饮食均衡，粗细搭配，多吃绿色蔬菜和新鲜水果。这样做可以预防大肠癌的发生。