痛风的饮食禁忌有哪些？

第一，高嘌呤食物。海鲜、肉类、动物内脏是高嘌呤食物的典型代表，是痛风患者的禁忌。随着其嘌呤成分进入体内，嘌呤代谢会增强，进而尿酸水平升高，痛风症状随即出现。因此，痛风患者在日常饮食中应限制嘌呤的摄入，以稳定病情。第二，高脂肪食物。高脂肪食物中的脂肪会抑制尿酸的排泄，不利于痛风。同时，高脂肪食物容易诱发肥胖，导致高血压、高血脂等并发症。所以痛风患者在日常饮食中要控制热量摄入，保证不必要的伤害。第三，高糖食物。蛋糕、冰淇淋、饮料等含糖成分较高，食用后会导致体内果糖含量增加。果糖代谢时，ATP会分解，释放出嘌呤，然后转化为尿酸，使尿酸水平大大提高，痛风复发的风险大大增加。第四，富含草酸的食物。有些蔬菜，如菠菜、芹菜等，草酸含量较高，而草酸在人体内容易与钙结合形成不溶性草酸钙，容易沉积形成结石。同时会增加尿酸，增加肾脏负担。因此，痛风患者，尤其是胆结石痛风患者，应避免此类食物。

痛风患者在日常饮食中应避免食用高嘌呤食物，如海鲜、动物肝脏、鸡肉等食物，控制体重，避免食用高热量食物，避免肥胖。体重较重的人需要适当减轻体重，减少动物脂肪的摄入，限制蛋白质类食物的摄入，多吃新鲜水果和蔬菜。